北の魚屋さんは、北海道内の産地から確かな魚介類を直接仕入れて、お安くお届けしています。

お魚が嫌いなお子様に鮭のムニエルはいかがでしょうか？

付け合わせに、お好みで粉ふき芋、インゲン、クレソン、レモンなどをお好みで。写真のようにミニトマトも可愛らしいですよ。鮭の切り身もちょっとおしゃれに召し上がりませんか？

材料

鮭の切り身（人数分）

塩こしょう

バター

白ワイン（なければ酒）

作り方

１）鮭の切り身は両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶして、余分な粉をはたき落とす。

２）サラダ油大さじ１を熱したフライパンで、はじめは強火でこんがりと焼き色を付け、中火にして焼く。半分くらい火が通ったところで裏返して同じように焼く。

３）８分通り火の通ったところで白ワインかお酒をふり、ふっくらと焼き上げ、水分がとんだところでバター大さじ１を加えて絡めてできあがり！