女将の細川です！
わが家では最近これにハマっています♪
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
どんぶりにたっぷり盛ってどうぞ♪
体がポカポカ温まりますよ。
- 材料
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- 鮭 適量
- お好み野菜（じゃがいも、にんじん、大根、きのこ、長ねぎ等）適量
- とうふ、こんにゃく 適量
- だし 適量
- 味噌 適量
- しお 適量
- 作り方
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- １）下ごしらえをする
- 鮭のあらは、さっと水洗いして、ザルに上げて水を切っておきます
お好み野菜と豆腐、こんしゃくは適当な大きさに切っておきます。 - ２）具材を煮ます。
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鍋に水を入れて火をかけて、野菜を煮ます。
野菜に火が通ったら、鮭のあらを入れて強火でアクをとりながら煮ます。
鮭に火が通ったら、きのこ、豆腐、こんにゃくをいれます。 - ３）調味します。
- 「だし」を入れて味見、塩加減をみて、「味噌」を入れます。 最後に長ねぎをちらして、完成です。
