北の魚屋さん ズワイかに棒をつかった、かんたん雑炊のレシピです。
親方も「美味しい」と好評でした(^^)栄養価も風味も良く、見た目は現物の
ほうが、もっときれいです。さめても美味しくいただけました。かには、
ほぐし身や、かにの缶詰でも大丈夫です
- 材料（４人前）
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- モッツァレラチーズ 80ｇ
- ごはん 茶碗山盛り2杯分
- だし汁 カップ6
- しょう油 大さじ1
- 塩 小さじ2
- 酒 大さじ2
- ずわい蟹棒100ｇ
- 卵 3個
- 小ねぎ 5～6本
- 作り方
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- １）準備します
- ごはんを水洗いしてぬめりを取り、よく水気を切っておく。
- ２）材料を煮る
- だし汁にしょう油、塩、酒を入れて煮立たせ、１を加える。
ご飯が温まったら、小さく切ったモッツァレラチーズと汁気を
切ったかにを入れる。 - ３）仕上げ
- ２が、ひと煮立ちしたら卵をといて流し入れる。卵が浮いて
きたら火を止め、斜めに細切りにした小ねぎを散らす。
