北の魚屋さんは、北海道内の産地から確かな魚介類を直接仕入れて、お安くお届けしています。

北の魚屋さんときしらず鮭のさばき方を動画でご紹介します。

「鮭はどうやってさばくの？」という方に、親方が切身にしている様子を撮影して動画で紹介しています。

さばいている鮭は「ときしらず」です、内蔵を取りのぞいた状態から３枚におろして切身にするまでをご紹介しています。