北の魚屋さんは、北海道内の産地から確かな魚介類を直接仕入れて、お安くお届けしています。

海の幸をふんだんに使ったパエリア！

手軽に作れてエビやホタテなどと美味しく召し上がれます。お仲間同士ワインと一緒に楽しんだり・アウトドア料理としてご家族みんなでワイワイいかがですか？

材料

米 ３カップ

玉ねぎ 大１玉

完熟トマト 200g

マッシュルーム缶詰 小１個

にんにく １片

エビ

アサリ

イカ

ホタテ

オリーブオイル又はサラダ油　大さじ２

★塩 小さじ２

★コショウ 少々

★サフラン又はカレー粉 少々

★水 ２・1/2カップ

★固型スープの素 １ケ

★白ワイン 大さじ２

作り方

１）お米は洗ってざるにあけ３０分～１時間　おく。

２）玉ねぎ・にんにくをみじん切りにして、トマトの皮と種をとり角切りにする。

３）サラダ油又はオリーブオイル大さじ２で玉ねぎとにんにくを炒め、米を加えて透きとおるまで炒め、トマトと材料の★の調味料を加える。

４）マッシュルームとエビ、アサリ、イカ、ホタテをのせフタをして沸騰したら弱火にして約１０分間火を止めて８分ほど蒸らす。