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鮭問屋こだわり
脂のりじゅわっと極上品! 天然汐ときしらず鮭2.5キロ前後
ときしらず(通称:時鮭)は、漁獲量が秋鮭に比べるとわずかで北海道以外では、あまり市場に出回らない稀少な鮭。その味の特徴は、とにかく脂がのっているということ。産卵までにまだ時間がある鮭なので、秋鮭に比べると脂の量が3倍から4倍。それなら少しクドい味かと思えば意外にもあっさりとしています。
価格6,000円(税込・送料別)
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北の魚屋さん 株式会社 北見 志ま屋 |